Postal Salumi seleziona e stagiona dal 1980 prosciutti, culatelli, coppe e salami della tradizione parmense, con vendita diretta e spedizioni in tutta Italia e in Europa.
Cerchi una produzione di salumi a Parma che lavori ancora come una volta? Postal Salumi lavora da oltre quarant'anni nel cuore del territorio parmense, dove il microclima delle colline e l'aria che arriva dal mare creano le condizioni ideali per la stagionatura al naturale. Ogni salume nasce da carne fresca suina selezionata e da controlli costanti su tutta la filiera produttiva.
La gamma comprende il Prosciutto di Parma DOP in diversi tagli e livelli di stagionatura, il culatello affinato dai 18 ai 24 mesi, la coppa, la pancetta e i salami tipici come lo strolghino e il Salame Felino IGP. Specialità che raccontano la cultura gastronomica parmense e che arrivano ogni giorno sulle tavole di famiglie, ristoranti e botteghe, a Parma e in tutta Europa.
Quattro famiglie di prodotti che rappresentano la tradizione salumiera di Parma, preparate con cura artigianale, pazienza e ingredienti selezionati.
Il simbolo della salumeria parmense: Prosciutto di Parma DOP disponibile intero, disossato o in tranci, con stagionature che superano i 24 mesi per le selezioni più pregiate. Dolce, profumato e pronto da affettare al momento.
Il taglio più nobile della coscia suina, legato a mano e affinato in cantina dai 18 ai 24 mesi. Accanto al culatello proponiamo culatte e fiocchi, salumi dal profumo intenso per chi ama i sapori autentici.
Salame Felino IGP e strolghino di culatello, insaccati a grana fine preparati con carni magre accuratamente selezionate. Ideali per taglieri e aperitivi, si distinguono per la pasta morbida e il gusto equilibrato.
Coppa stagionata e pancetta arrotolata lavorate secondo le ricette della tradizione, con la giusta marezzatura e una dolcezza che conquista al primo assaggio. Disponibili intere o in tranci, pronte da gustare.
Le nostre cantine custodiscono file ordinate di prosciutti, culatelli e coppe appesi a maturare lentamente, come vuole la tradizione. Niente scorciatoie: la maturazione lenta sfrutta la ventilazione naturale e il microclima unico del territorio collinare a sud di Parma, che da sempre rende questa zona la capitale italiana dei salumi di qualità.
Tradizione e nuove tecnologie convivono in ogni fase della lavorazione. La carne fresca suina viene selezionata con attenzione e preparata secondo le ricette tipiche, poi lasciata riposare fino al giusto punto di maturazione. I controlli costanti sulla materia prima e sulla produzione garantiscono salumi dal gusto dolce e delicato, sempre della stessa qualità.
Postal Salumi consegna in tutta Italia e nei paesi dell'Unione Europea con spedizioni rapide ed efficienti. Ordinare è semplice: basta una telefonata per ricevere direttamente a casa o nel tuo locale salumi interi o in tranci, confezionati con cura per conservare intatti profumo, morbidezza e freschezza fino al momento del taglio.
Serviamo privati, ristoranti e attività del settore Horeca che cercano a Parma una produzione di salumi affidabile, costante e con prezzi competitivi. Su richiesta prepariamo confezioni regalo con le nostre specialità, una soluzione apprezzata per le ricorrenze e per gli omaggi aziendali di fine anno. Vieni a trovarci in negozio oppure ordina comodamente per telefono: prepariamo ogni pezzo al momento, pronto per il viaggio o per la tavola.
Chiamaci per conoscere il catalogo, i prezzi e le spedizioni: ti aiutiamo a scegliere il taglio e la stagionatura giusti.
Via C. Guerci 16
43013 Langhirano PR
Lun – Ven: 08:30 - 18:30
Sabato: 08:30 - 12:30
Domenica: Chiuso
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